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パスタうり

きのう紹介したパスタうりを使ってオススメの「パスタうりのミートソース」を作ってみました。

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火を通す前は普通のかぼちゃのようです。
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種もたくさんあって普段のかぼちゃと一緒のように丁寧に種を取り除きました。

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熱湯で5~6分ほどゆでます。ゆですぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意!!
端から千切りしたようにほどけてくるので鍋からあげて、冷水で冷やしながら手でもみほぐします。
全部がバラバラになったら水切りします。
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ゆでたパスタうりを水切りして、軽く炒めます。シャキシャキ感を残しながら炒めます。

お皿に炒めたパスタうりを盛り付け、温めたミートソースをかけて出来上がり。

パスタうりのうりポイント
驚き!!ゆでるとまるで麺のよう!
超ヘルシー。普通のパスタの1/10以下。ヘルシーで満腹感もしっかりあります。
時短。普通のパスタはアルデンテになるまで7~8分かかりますが、パスタうりは5~6分で出来上がります。

アレンジもたくさんあります。あっさりしているので酢の物・サラダ・スープの具にもいいです。
能登の伝統料理は酢のもだそうです。

今回はミートソースで食べましたが、サラダやスープで食べてもよかったなぁ~と思います。

子供たちは「これ美味しい♪」と完食しました。


もう一品、高原レタスを使って
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定番のサラダです。
温泉たまごを乗せていただきました。
こちらも子供たちおかわりしました。

レタスは金物を嫌うので食べやすい大きさに手でちぎる方がいいです。
その後水で流すとビタミンCが流れ出すので気を付けてください!

素材がおいしいから簡単な料理でも喜んでくれました。

宮原福樹園は、長年地元福岡のお客様に緑豊かなお庭をお届けして参りました。
ただ庭をつくるのではなく、住まいとお庭、そして地域風土と住環境全体を調和させ、 季節ごとに楽しめる豊かな庭づくりをモットーとして行っております。

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